Trempette aux haricots blancs | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

¼ tasse de chapelure
2 cuillères à soupe de vin blanc sec ou d'eau
1 15 onces de haricots blancs ou de haricots Great Northern rincés et égouttés
¼ tasse d'amandes effilées, grillées
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
¼ de cuillère à thé de sel
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
3 gousses d'ail émincées
2 cuillerées à thé coupées d'origan ou de basilic frais coupées ou 1/2 cuillère à thé d'origan ou de basilic séché, écrasé
Feuilles de basilic ou d'origan frais (facultatif)
1 recette de croustilles tortilla (voir recette ci-dessous) et / ou de trempettes assorties aux légumes

Étape 1
Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le vin ou l’eau; laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les haricots, les amandes, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre de Cayenne et l'ail. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à obtenir un mélange presque lisse. Ajouter le mélange de chapelure; processus jusqu'à lisse. Incorporer les 2 cuillères à café d'origan ou de basilic. Couvrir et refroidir pendant 4 à 24 heures.
Étape 3
Pour servir, transférer le mélange de haricots dans un bol. Si désiré, décorer de feuilles de basilic frais ou d'origan. Servir avec des chips de tortilla et / ou des trempettes de légumes.
Étape 4
Donne environ 2 tasses de trempette.

Par portion: 57 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).

Étape 1
Couper chaque tortilla en 6 quartiers. Placez les cales en une seule couche sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 350 degrés F pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.