Oeufs au jambon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 4 œufs
• ¼ tasse de lait
• 4 tranches de jambon, coupées en bouchées
• 4 croissants, divisés
• ¼ tasse de vinaigrette Mille Îles
• ½ tasse de cheddar râpé, de fromage Monterey Jack ou de fromage suisse (2 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle de 10 pouces, faites fondre la margarine ou le beurre. Pendant ce temps, dans un bol, battre ensemble les œufs et le lait. Incorporer le jambon. Verser la préparation aux œufs dans la poêle. Cuire à feu moyen sans remuer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre au fond et sur les bords. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une spatule, soulevez et pliez les œufs partiellement cuits afin que la portion non cuite coule en dessous. Poursuivre la cuisson et remuer à feu moyen environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, mais restent brillants et humides. Retirer du feu.

• Étape 2

  Étendre la moitié supérieure des croissants avec de la vinaigrette. Saupoudrer le fromage sur les moitiés inférieures. Déposer le mélange d'oeufs sur les croissants au fromage. Ajouter les croissants. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 531 calories (14 g de gras saturés, 292 mg de cholestérol, 1183 mg de sodium, 30 g de glucides, 2 g de fibres, 22 g de protéines).