Pâte à pizza maison | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à café de sucre
• 1 tasse d'eau tiède (113 ° F)
• 1 cuillère à soupe de levure sèche active (ou 2 sachets)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus encore pour graisser le bol
• 1 cuillère à café de sel de mer fin
• 2 ½ tasse de farine tout usage, plus encore pour l'époussetage

instructions

• Étape 1

  Dans le bol d'un batteur sur socle, dissolvez le sucre dans 1 tasse d'eau tiède. Saupoudrer la levure sur le dessus. Laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez l'huile d'olive et le sel au mélange de levure, puis utilisez le crochet à pâte pour mélanger la farine tout usage. Mélanger jusqu'à ce que la pâte vienne ensemble. Ajoutez plus de farine au besoin et laissez la machine pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

• Étape 2

  Ajoutez l'huile d'olive et le sel au mélange de levure, puis utilisez le crochet à pâte pour mélanger la farine tout usage. Mélanger jusqu'à ce que la pâte vienne ensemble. Ajoutez plus de farine au besoin et laissez la machine pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

• Étape 3

  Tournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez environ 2 minutes de plus (la pâte ne sera plus collante). Placez la pâte dans un bol huilé et tournez pour bien enrober la surface. Couvrir le bol avec une pellicule de plastique; laisser reposer environ 1 heure dans un endroit chaud.

• Étape 4

  Démouler la pâte sur une surface farinée. Diviser en deux. Former des boules lisses et serrées. Couvrez lâchement d'un torchon fariné et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes.

• Étape 5

  Lorsque vous êtes prêt à utiliser, appuyez sur la pâte avec les doigts pour aplatir autant que possible. Drapez la pâte sur les mains en l'étirant à la taille et à l'épaisseur souhaitées. Placez la pâte sur une peau de pizza farinée. Haut et cuire comme indiqué dans les recettes. (Donne 2 portions de 12 oz).

Apports nutritionnels

Par portion: 1528 calories (5 g de matières grasses saturées, 5 g de matières grasses polyinsaturées, 24 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 2 060 mg de sodium, 260 g de glucides, 12 g de fibres, 5 g de sucre, 39 g de protéines.