Pâte à pizza | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ - 3 tasses de farine tout usage
• 1 paquet de levure sèche active
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse d'eau tiède (120 ° F à 130 ° F)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger 1-1 / 4 tasse de farine, la levure et le sel; ajoutez de l'eau tiède et de l'huile. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en grattant le bol. Battre à haute vitesse 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer autant de farine que possible.

• Étape 2

  Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir le reste de farine pour obtenir une pâte lisse et élastique de dureté moyenne (6 à 8 minutes au total). Diviser la pâte en deux. Couverture; laisser reposer 10 minutes.

Pâte à pizza à la farine complète:

Préparez comme indiqué, mais utilisez uniquement de la farine tout usage mélangée avec 1/4 tasse de levure et de sel. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez autant que possible de 1-1 / 4 à 1-3 / 4 tasses de farine de blé entier. Pétrir le reste de la farine de blé entier pour obtenir une pâte lisse et élastique de dureté moyenne (6 à 8 minutes au total). Continuez comme indiqué.Nutrition par portion: Même chose que ci-dessus sauf 168 calories, 5 g de protéines, 29 g de glucides, 4 g de matières grasses totales, 3 g de fibres, 98 mg de potassium, 95 de fer.

Apports nutritionnels

Par portion: 175 calories (0 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 147 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de sucre, 4 g de protéines.