Poisson blanc glacé au wasabi avec salade de chou | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 4 onces de filets de poisson à chair blanche et sans peau, d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur *
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
• ½ cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à thé de poudre de wasabi ou 1 cuillère à soupe de raifort préparé
• 1 courgette, râpée grossièrement (environ 1-1 / 3 tasses)
• 1 tasse de radis en tranches
• 1 tasse de cosses de pois frais
• 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche coupée en morceaux
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

instructions

• Étape 1

  Rincer le poisson; éponger Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, 1/2 cuillère à thé d'huile de sésame, 1/4 cuillère à café de sucre et la poudre de wasabi ou le raifort. Badigeonner le mélange de soja sur le poisson. Faire griller le poisson sur la grille légèrement graissée d'un gril non couvert, directement sur du charbon moyen, pendant 6 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsque testé à la fourchette et tournant après 4 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, combiner les courgettes, les radis, les cosses de pois et 2 c. À soupe de ciboulette. Mélangez le vinaigre, le reste de l'huile de sésame et le reste du sucre. Arroser du mélange de courgettes; mélanger pour combiner. Saupoudrer le reste de la ciboulette sur le poisson. Servir le poisson avec salade de légumes.

Conseils

Utilisez du poisson blanc, du bar, de l’agriculteur orange ou tout autre filet de poisson similaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 141 calories (1 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol, 363 mg de sodium, 6 g de glucides, 1 g de fibres, 24 g de protéines).