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Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• 1 paquet de fromage à la crème 3 onces, ramolli
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 tasse de farine tout usage
• ½ tasse de beurre d'arachide
• Tasse de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de sucre en poudre
• 1 - 2 cuillère à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger 1/2 tasse de beurre et le fromage à la crème. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao en poudre et de sucre. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le reste de la farine (le mélange sera friable). Former le mélange en boule. Couvrir et refroidir pendant 1 heure.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Pour les pâtisseries, diviser la pâte en 24 morceaux; façonner chaque pièce en boule. Pressez une balle uniformément sur le fond et sur les côtés de chacun des 24 moules à muffins non graissés de 1 3/4 pouce. Piquez doucement la pâte avec une fourchette. Cuire au four préchauffé pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles de pâte soient cuites et sèches (les coquilles boufferont pendant la cuisson). Laisser refroidir dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer doucement des tasses; refroidir complètement sur des supports.

• Étape 3

  Pour les garnitures, dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, 1/3 tasse de beurre et la vanille. Battre à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Incorporer graduellement le sucre en poudre. Battez suffisamment de lait pour obtenir un mélange de consistance homogène.

• Étape 4

  Divisez le mélange de beurre de cacahuète en deux et placez-le dans des bols séparés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à une portion; battre jusqu'à ce que combiné. Si nécessaire, incorporer du lait supplémentaire pour que le mélange de cacao ait la consistance voulue.

• Étape 5

  Dans un grand sac de décoration muni d'une étoile, répartissez le cacao en remplissant la moitié du sac. Étaler le beurre de cacahuète en remplissant l'autre moitié du sac. Transformez les garnitures en tourbillons dans les coquilles de la pâte. Donne 24 tassies.

Conseils

Placez les tassies en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.