Salade de dinde et courgette | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de dinde cuite hachée finement
• 2 branches de céleri, hachées
• 1 courge ou courgette d'été jaune moyen, hachée
• 4 oignons verts, tranchés
• 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• Tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• 4 cuillères à café de moutarde à la dijonnaise
• Feuilles de laitue

instructions

• Étape 1

  Combinez dinde, céleri, courge d'été jaune ou courgette, oignon vert, poivron vert, jus de citron et poivre. Incorporer la mayonnaise ou la vinaigrette et la moutarde. Couvrir et réfrigérer 4 à 24 heures avant de servir.

• Étape 2

  Pour servir, placez une feuille de laitue sur chaque assiette de salade. Garnir du mélange de dinde. Donne 6 à 8 portions.

Suggestion de menu:

Faites-en un repas avec des petits pains et un sorbet à la framboise ou au citron.

Apports nutritionnels

Par portion: 347 calories (5 g de lipides saturés, 86 mg de cholestérol, 290 mg de sodium, 3 g de glucides, 1 g de fibres, 22 g de protéines).