Turquie tetrazzini | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de dinde cuite hachée
• 8 onces de spaghetti ou de linguine séchés, cassés en deux
• 12 oz d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
• 8 onces de petits champignons entiers frais
• 3 poivrons doux et moyennement rouges et / ou jaunes, épépinés et coupés en morceaux de 1 pouce
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ¼ tasse de farine tout usage
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 1 14 oz once de bouillon de poulet
• ¾ tasse de lait
• ½ tasse de fromage suisse râpé (2 oz)
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement déchiqueté
• 2 tranches de pain au levain, coupées en cubes (environ 1 1/2 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de persil frais coupé

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350F. Dans le four hollandais, cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage Ajouter les asperges la dernière minute de cuisson. Drainer. Revenir à la casserole.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire cuire les champignons et les poivrons dans le beurre chaud à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine et le poivre noir jusqu'à homogénéité. Ajouter le bouillon et le lait en une fois. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.

• Étape 3

  Ajoutez le mélange de champignons, la dinde, le fromage suisse et la moitié du zeste de citron au mélange de pâtes au four. Remuer doucement pour bien enrober. Déposer le mélange de pâtes dans un plat rectangulaire allant au four de 3 litres.

• Étape 4

  Dans un bol moyen, mélanger les cubes de pain, l'huile d'olive et le zeste de citron restant. Étendre le mélange de pain et de pain sur le mélange de pâtes. Cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Saupoudrer de persil avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 282 calories (4 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 48 mg de cholestérol, 258 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de sucre, 20 g de protéines.