Salsa au thon et aux fruits | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 5 onces de darnes de thon frais, 1 pouce d'épaisseur
• 2 pêches fraîches et mûres, coupées en deux et dénoyautées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir concassé
• 2 cuillères à soupe de confitures d'abricots
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• ½ tasse de framboises fraîches
• 3 oignons verts, émincés

instructions

• Étape 1

  Badigeonner légèrement les steaks de thon et les moitiés de pêche à l'huile d'olive; Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire le thon et les pêches dans une poêle à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Enlever les pêches; mettre de côté pour refroidir. Tournez le thon et faites cuire 6 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement lorsqu’il est testé à la fourchette. Transférer le thon dans un plat; couvrir pour garder au chaud.

• Étape 2

  Hacher grossièrement les pêches. Dans un bol moyen, le réchauffement de l'abricot au micro-ondes préserve 100% de la puissance (maximum) pendant 15 secondes. Incorporer le vinaigre; incorporer délicatement les framboises et les pêches. Servir la salsa de fruits avec des steaks de thon et parsemer d'oignons verts.

Apports nutritionnels

Par portion: 333 calories (3 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 54 mg de cholestérol, 133 mg de sodium, 17 g de glucides, 3 g de fibres, 12 g de sucre, 34 g de protéines.