Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Décongeler le poisson s'il est congelé. Filtrer le jus de la moitié du citron dans un petit bol. Mettre de côté. Trancher finement la moitié de citron restante. Couper les tranches en deux. Mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile, le thym coupé, le sel et le poivre. Réservez 1/4 tasse du mélange. Mélanger les champignons tranchés avec le reste du mélange. Couverture. Mettre de côté.
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Coupez le bout des racines plus le premier pouce des sommets verts des oignons verts; mettre de côté.
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Rentrez deux tranches de citron coupées en deux et une branche de thym dans la cavité de chaque truite. Badigeonner les oignons verts, la peau et la chair de truite du mélange de jus de citron. Placez le poisson sur une lèchefrite non chauffée. (Ou placez-le dans un panier à gril graissé.)
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Griller à 4 pouces de la chaleur pendant 6 minutes; retourner le poisson et déposer les oignons verts sur une grille. Faites griller 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en retournant les oignons une fois à mi-cuisson. (Ou, faites griller le poisson dans le panier à gril sur la grille d'un barbecue non couvert sur des braises moyennes pendant 6 minutes; retournez le poisson et placez les oignons verts sur une grille. Grillez 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en faisant revenir les oignons. une fois que.)
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Servir du poisson sur des oignons. Répartir les tranches de champignons marinées sur le dessus. Donne 4 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 454 calories (5 g de matières grasses saturées, 133 mg de cholestérol, 231 mg de sodium, 4 g de glucides, 1 g de fibres, 49 g de protéines).
