Sauce mijotée Taco Verde | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

4 boîtes de 11 oz de tomatillos, égouttées
4 poivrons de piment poblano frais, épépinés et hachés grossièrement *
2 petits oignons, en quartiers
4 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café de coriandre moulue
4 gousses d'ail émincées
¼ de cuillère à thé de poivre noir

instructions

Étape 1
Dans un robot culinaire, combinez tous les ingrédients. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Diviser le mélange en trois portions de 2 tasses et placer dans des récipients hermétiques. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. À utiliser dans les recettes de cuisson à la mijoteuse suivantes. Si désiré, servir de nachos sur des croustilles de tortilla, de salades sur des légumes ou mélangés avec des céréales, ou de tacos ou de burritos dans des tortillas ou des coquilles à tacos, en ajoutant les garnitures souhaitées,

Poulet Taco Verde

Placer 2 lb de hauts de cuisse de poulet sans peau et sans arêtes dans un récipient de 3 1/2 ou 4 pintes. mijoteuse. Ajoutez une portion de sauce Taco Verde Simmer. Couvrir et cuire à feu doux de 3 1/2 à 4 heures ou élevé à 2 1/4 heures. Retirer le poulet et râper grossièrement à l'aide de deux fourchettes. Incorporer le poulet déchiqueté à la sauce. Incorporer 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée. Donne 12 portions (1/2 tasse). Par portion: 105 calories, 15 g de protéines, 2 g de glucides, 4 g de matières grasses totales (1 g de graisses saturées), 71 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 0 g de sucre total, 2% de vitamine A, 37% de vitamine C, 104 mg de sodium, 1% de calcium. 7% de fer

Steak Taco Verde

Coupez le gras d'un steak de bœuf et saupoudrez de 1/2 c. À thé de sel. Placez la viande dans un 3 1/2 / 4 ou 4 pintes. mijoteuse. Ajoutez une portion de sauce Taco Verde Simmer. Couvrir et cuire à feu doux de 7 à 8 heures ou élevé de 3 heures et demie à 4 heures. Retirer et émincer la viande. Incorporer la viande tranchée à la sauce. Incorporer 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée. Donne 12 portions (1/2 tasse). Par portion: 104 calories, 13 g de protéines, 2 g de glucides, 5 g de matières grasses totales (2 g de graisses saturées), 38 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 0 g de sucre total, 2% de vitamine A, 37% de vitamine C, 160 mg de sodium, 2% de calcium, 8% de fer

Ranger

Transférer le mélange de poulet, de bœuf ou de haricots dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 10 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 24 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 0 g de protéines.