Poulet chaud à la coriandre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de sucre brun foncé
• 2 cuillères à café de sauce Sriracha
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 4 demi-poitrines de poitrine de poulet désossées et sans peau, aplaties à 1/2 po d'épaisseur
• Tasse de jus d'orange
• Coriandre

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sucre, la sauce Sriracha, la coriandre et la poudre de chili. Placez le poulet dans un plat peu profond allant au four. Verser le mélange d'huile sur le poulet et retourner le poulet plusieurs fois pour bien l'enrober. Laisser reposer 15 minutes.

• Étape 2

  Chauffer une très grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes. Retourner, réduire le feu à moyen et cuire encore 5 à 7 minutes ou jusqu'à cuisson complète (165 ° F). Retirer dans un plat de service et couvrir pour garder au chaud.

• Étape 3

  Augmenter le feu à moyen-élevé. Ajoutez le jus d'orange dans la poêle et laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 2 cuillères à soupe, en remuant pour gratter les morceaux dorés. Répartir uniformément sur le poulet. Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de coriandre.

Apports nutritionnels

Par portion: 257 calories (1 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 4 g de gras monoinsaturés), 124 mg de cholestérol, 272 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de sucre, 39 g de protéines.