Salsa d'été | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse d'abricots frais hachés ou de pêches pelées
• Tasse de poivron rouge ou vert haché
• ¾ tasse de concombre haché et épépiné
• ¼ tasse d'oignon vert tranché
• 1 - 2 piments jalapeno frais, épépinés et hachés finement
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre ou de persil frais

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Couverture; Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à 4 heures, en remuant une ou deux fois. Servir avec une cuillère à égoutter. Donne environ 2-1 / 2 tasses de salsa.

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Étant donné que les piments, tels que les jalapenos, contiennent des huiles volatiles susceptibles de brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments chili, mettez des sacs en plastique sur vos mains ou portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les piments, lavez-vous bien les mains au savon et à l’eau tiède.

Apports nutritionnels

Par portion: 36 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines).