Fruits d'été avec vinaigrette au sésame | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de nectarines tranchées ou de pêches tranchées pelées
• 1 tasse de papaye ou de mangue pelée, tranchée
• ½ tasse de fraises fraîches tranchées
• ½ tasse de framboises fraîches
• ¼ tasse de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de miel
• ½ cuillère à café d'huile de sésame grillé
• 6 tasses d'épinards frais
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche coupée
• Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les nectarines ou les pêches, la papaye ou la mangue, les fraises et les framboises. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le miel et l'huile de sésame grillée; battre avec une fourchette ou un fouet. Verser la vinaigrette sur les fruits; mélanger doucement pour bien enrober.

• Étape 3

  Mélanger les épinards avec le mélange de fruits. Répartir dans 6 assiettes à salade. Saupoudrer chaque portion de menthe coupée. Si désiré, décorer de feuilles de menthe. Donne 6 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 57 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 39 mg de sodium, 12 g de glucides, 5 g de fibres, 2 g de protéines).