Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Pêche Bellini:
- Mule Framboise:
- Blackberry Mojito:
- Cerise Amaretto:
- Rhubarbe Smash:
- Conseils
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
-
Hacher grossièrement les fraises et les placer dans un faitout de 6 à 8 pintes. Retirer 3 cuillères à soupe de zeste et presser 2 cuillères à soupe de jus de limes. Ajouter le zeste et le jus de lime, le sucre et la tequila dans la casserole. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant de temps en temps. Si désiré, écraser légèrement avec un presse-purée ou mélanger à la consistance désirée.
-
Verser la sauce chaude dans des bocaux stérilisés d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce. Essuyer les rebords du pot; ajuster les couvercles et les bandes de vis.
-
Traitez les bocaux remplis dans un récipient d'eau bouillante pendant 10 minutes (commencez à chronométrer lorsque l'eau revient à ébullition). Retirer; laisser refroidir sur des grilles.
Pêche Bellini:
Préparez comme indiqué, sauf que les fraises sont remplacées par des pêches fraîches, pelées et hachées. zeste et jus de citron pour le zeste et le jus de lime; et Prosecco ou champagne pour la tequila.Per 2 cuillères à soupe: comme ci-dessus à l’exception de: 65 calories, 0 g de matières grasses, 0 mg de chol., 0 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de pro.
Mule Framboise:
Préparez comme indiqué, mais remplacez les fraises par des framboises fraîches (ne les hachez pas) et par la vodka par la tequila. Omettre le zeste de citron vert et réduire le jus de citron vert à 1 cuillère à soupe. Ajoutez 1 cuillère à soupe de gingembre cristallisé finement haché. Si désiré, filtrer la sauce et jeter les graines avant de remplir les pots. Pour 2 cuillères à soupe: portion: 68 calories, 0 g de matières grasses, 0 mg de chol., 0 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de pro.
Blackberry Mojito:
Préparer comme indiqué, sauf que remplacer les fraises par des mûres fraîches (ne pas hacher) et du rhum brun pour la tequila. Ajouter 2 brins de menthe fraîche; retirer et jeter avant de remplir les pots. 2 cuillères à soupe: 67 cal., 0 g de graisse, 0 mg de chol., 1 mg de sodium, 16 g de gluc., 2 g de fibres, 0 g de pro.
Cerise Amaretto:
Préparez comme indiqué, sauf en remplaçant les fraises (ne pas hacher) par des cerises rouges acidulées, congelées et dégelées, non sucrées et par de la liqueur d'amande pour la tequila. Omettre le zeste et le jus de lime. Augmentez le temps de cuisson à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Pers 2 cuillères à soupe: 71 cal., 0 g de matières grasses, 0 mg de chol., 1 mg de sodium, 18 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de pro.
Rhubarbe Smash:
Préparer comme indiqué, sauf en cas de fraises (ne pas hacher) de rhubarbe en tranches fraîche ou congelée non sucrée, de jus de citron pour le jus de citron vert (sans zeste de citron vert) et de bourbon pour la tequila. Ajoutez 2 gros brins de basilic frais; retirer et jeter avant de remplir les pots. 2 cuillères à soupe: 59 cal., 0 g de matières grasses, 0 mg de chol., 1 mg de sodium, 14 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de pro.
Conseils
Si vous ne souhaitez pas utiliser d'alcool dans les sauces à dessert, remplacez le nectar de fruits, le jus de fruits et / ou l'eau.
Apports nutritionnels
Par portion: 62 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 15 g de glucides, 1 g de fibres, 14 g de sucre, 0 g de protéines.
