Pain aux fraises et bananes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• ⅛ cuillère à café de gingembre moulu
• 2 oeufs légèrement battus
• 1 tasse de purée de bananes (environ 3 moyennes)
• ½ tasse de fraises tranchées
• 1 tasse de sucre
• ½ tasse d'huile végétale
• ¼ tasse de noix hachées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser le fond et 1/2 pouce sur les côtés d'un moule à pain de 9x5x3 pouces; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel, la noix de muscade et le gingembre. Faites un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la banane, les fraises, le sucre et l'huile. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification. Incorporer les noix, si vous en utilisez. Déposer la pâte dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirer de la casserole. Cool complètement.

Apports nutritionnels

Par portion: 196 calories (1 g de matières grasses saturées, 4 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 23 mg de cholestérol, 131 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre, 3 g de protéines.