Côtelettes de porc grillées épicées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc, coupées d'épaisseur 3/4 pouce (environ 1-3 / 4 livres au total)
• ¼ tasse de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de sauce piment fort en bouteille
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Tranches de mangue et / ou de piment chili frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez les côtelettes dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, la poudre de chili, l'huile, l'ail, le cumin, la cannelle, la sauce au piment fort et le sel; verser sur les côtelettes. Sceller le sac; retourner pour bien enrober les côtelettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 24 heures en retournant le sac de temps en temps. Égoutter les côtelettes et jeter la marinade.

• Étape 2

  Placez les côtelettes sur la grille d'un barbecue non recouvert directement sur des braises moyennes. Griller de 11 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le jus de porc soit clair (160 degrés F) en le retournant une fois. Si désiré, décorer de mangue et / ou de piment. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 196 calories (2 g de gras saturés, 61 mg de cholestérol, 159 mg de sodium, 3 g de glucides, 1 g de fibres, 25 g de protéines).