Rôti de pot épicé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Rôti à la marmite
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• Sel
• Poivre noir moulu
• 1 paquet de 7 onces de fruits séchés mélangés
• 2 tasses de quartiers d'oignon minces (2 moyennes)
• ¼ de cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• 1 5, 5 onces de jus de pomme

instructions

• Étape 1

  Enlevez le gras de la viande. Si nécessaire, coupez la viande dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes. Au four hollandais, faites cuire la viande dans l'huile chaude à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit brune de tous les côtés. Saupoudrer la viande de sel et de poivre. Mettre de côté.

• Étape 2

  Coupez les gros morceaux de fruits séchés. Placez les quartiers de fruits séchés et d'oignon dans la mijoteuse. Placez la viande sur le fruit et les oignons. Saupoudrer de piment de la Jamaïque. Ajouter le jus de pomme.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 428 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 134 mg de cholestérol, 371 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre, 50 g de protéines.