Jambalaya de poulet mijoteuse | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 oz de demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
• Sauté de légumes (poivrons jaunes, verts et rouges et oignons)
• 8 onces de saucisse de dinde fumée, coupée en deux dans le sens de la longueur et coupée en tranches de 1/2 pouce
• 2 tasses d'eau
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés avec poivrons jalapeno
• 1 mélange de riz jambalaya de paquet de 8 onces

instructions

• Étape 1

  Couper le poulet en lanières de 1/2 pouce. Placez les légumes surgelés dans une cocotte minute de 3-1 / 2- ou 4 pintes. Garnir de lanières de poulet et de saucisse de dinde. Ajouter de l'eau, des tomates non égouttées et un sachet d'assaisonnement de riz, le cas échéant.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 1/2 heures à 3 heures. Incorporer le riz. Si vous cuisinez à feu doux, passez au réglage de feu vif. Couvrir et cuire 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée et que le riz soit tendre. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 265 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 47 mg de cholestérol, 1118 mg de sodium, 37 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre, 19 g de protéines.