Crevettes avec salade de chou tiède | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 16 crevettes géantes fraîches en coques
• 8 tranches de bacon épais, coupées en deux
• 1 ½ livres de mélange de salade de chou (environ 11 tasses)
• ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
• ¼ tasse de ciboulette fraîche finement hachée

instructions

• Étape 1

  Peler et déveiner les crevettes. Rincer les crevettes; éponger Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer le bacon sur du papier absorbant; réserver le jus de cuisson. Remettez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.

• Étape 3

  Ajouter les crevettes au jus de cuisson chaud; cuire et remuer à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques. Retirer de la poêle; Garder au chaud.

• Étape 4

  Ajoutez le mélange de salade de chou à la poêle chaude (ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe de jus de bacon supplémentaire si nécessaire; jetez le jus de cuisson restant). Cuire et remuer à feu moyen pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de salade de chou soit ramolli et juste tendre. Incorporer le vinaigre et la ciboulette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Répartir le mélange de salade de chou dans 16 assiettes. Garnir chaque crevette et 1/2 tranche de bacon. Donne 16 portions d’apéritif ou 4 portions d’entrée.

En entrée:

Crumble bacon cuit et l'ajouter au mélange de salade de chou avec le vinaigre et la ciboulette. Répartir le mélange dans 4 assiettes et garnir chacune de 4 crevettes.

Apports nutritionnels

Par portion: 201 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 132 mg de cholestérol, 589 mg de sodium, 11 g de glucides, 4 g de fibres, 6 g de sucre et 22 g de protéines.