Paquets de crevettes et de haricots | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ livres de crevettes moyennes fraîches ou congelées
• 1 boîte de 15 onces de haricots cannellini, rincés et égouttés
• 1 tomate fraîche, émincée
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés (environ 2)
• ¼ tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay ou fruits de mer
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• Poivre noir Dash
• 4 tranches de pain de campagne, grillées
• Basilic frais et / ou parmesan râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Éplucher et déveiner les crevettes; mettre de côté. Préchauffez le four à 350 ° F. Pliez quatre feuilles de papier d'aluminium épais de 24 x 18 pouces en deux. Au centre du papier d'aluminium, répartir uniformément les haricots, les tomates, les crevettes et les oignons. Arroser de bouillon, de jus et d'huile. Saupoudrer d'assaisonnement, de zeste de citron et de poivre noir.

• Étape 2

  En laissant de la place à la vapeur pour la construction, replier les extrémités étroites de la feuille; sceller avec un double pli. Placez les paquets sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques. Ouvrez soigneusement les paquets. Servir avec du pain. Si désiré, garnir de basilic et de parmesan. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 335 calories (1 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 216 mg de cholestérol, 891 mg de sodium, 35 g de glucides, 6 g de fibres, 3 g de sucre, 39 g de protéines.