Cocktail de shoyster | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 huîtres fraîches, coupées en deux
• 12 crevettes moyennes fraîches ou congelées, cuites, décortiquées et déveinées, ou un paquet de 6 onces de crevettes cuites congelées, décongelées
• 1 avocat moyen, dénoyauté, pelé et haché
• ½ tasse de tomates hachées, épépinées
• ½ tasse de sauce cocktail
• Tasse d'oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil coupé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 piment rouge frais ou vert moyen, épépiné et haché
• ¼ cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille
• 1 gousse d'ail émincée
• Laitue frisée (facultatif)
• Craquelins assortis (facultatif)
• Quartiers de citron (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un poêlon moyen, cuire les huîtres dans de l'eau frémissante légèrement salée pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords se recourbent. Bien égoutter. Couper les crevettes en bouchées.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger les huîtres, les crevettes, l’avocat, la tomate, la sauce cocktail, l’oignon, le persil, le jus de citron vert, le piment, la sauce au piment fort et l’ail. Couverture; réfrigérer pendant plusieurs heures. Si désiré, servir dans des plats individuels garnis de laitue avec des craquelins et des quartiers de citron. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 83 calories (1 g de gras saturés, 30 mg de cholestérol, 216 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de protéines).