Bruschetta aux fruits de mer | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupé
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche coupée
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 tasse de chair de crabe ou une boîte de 6 1/2 oz de chair de crabe égouttée, écaillée et retirée du cartilage
• 8 onces de crevettes décortiquées pelées et déveinées, hachées grossièrement
• 1 tasse de tomates roma hachées (3 moyennes)
• ½ tasse d'oignon finement haché (1 moyen)
• 1 pain français de style baguette
• Poivre noir fraichement moulu
• Menthe fraîche (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette, le basilic, la menthe et l'ail. Ajouter la chair de crabe, les crevettes, les tomates et l'oignon; mélanger pour enduire.

• Étape 2

  Couper le pain en 48 tranches minces. Disposer les tranches de pain sur une grande plaque à pâtisserie. Badigeonnez un côté de chaque tranche avec l’une des 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; saupoudrer légèrement de poivre. Griller à 3 à 4 pouces de la chaleur pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que grillé.

• Étape 3

  Pour servir, déposer le mélange de fruits de mer sur le côté huilé de chaque tranche grillée. Si désiré, décorer de menthe fraîche. Sers immédiatement. Donne 48 portions d'apéritif

Apports nutritionnels

Par portion: 30 calories (0 g de gras saturés, 13 mg de cholestérol, 50 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).