Les ermites de Sally Foster | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de cassonade
• ¾ raccourcissement de tasse
• 1 oeuf
• ¼ tasse de crème sure laitière
• ½ tasse de raisins secs
• ½ tasse de dattes hachées
• ½ tasse de noix hachées
• ¼ tasse de zeste d'orange confit ou de citron haché
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de girofle moulu
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅛ cuillère à café de noix de muscade moulue ou de macis

instructions

• Étape 1

  Graisser les plaques à biscuits; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger le shortening, les sucres, les œufs, la crème sure, les raisins secs, les dattes, les noix et les zestes de citron ou d'orange. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, le clou de girofle, le soda et la noix de muscade. Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de shortening, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

• Étape 2

  Déposer par cuillères à café arrondies 2 pouces sur des plaques à biscuits préparées. Cuire au four à 375 degrés F pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférer sur une grille; Laisser refroidir. Donne environ 42 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 95 calories (1 g de gras saturés, 6 mg de cholestérol, 45 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).