Tarte rustique de bette à carde et mozzarella | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette Pâtisserie, recette ci-dessous
• 1 bouquet de bettes à cardes, lavées et hachées (environ 5 tasses)
• 1 tasse de poireaux hachés
• 4 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de thym séché, broyé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¾ tasse de fromage mozzarella râpé
• Persil frais italien (feuilles plates) (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préparez la pâtisserie ci-dessous. Envelopper et réfrigérer (jusqu'à 1 heure) pendant la préparation du remplissage.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 400 degrés F. Pour la garniture, cuire la bette à carde, les poireaux, l'ail, le thym, dans une grande poêle, 1/4 c. sel et 1/4 c. Le poivre noir dans l'huile chaude à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les blettes se fanent et que les poireaux soient tendres. Cool légèrement. Incorporer le fromage; mettre de côté.

• Étape 3

  Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un cercle de 12 pouces. Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de parchemin. À l'aide d'une cuillère, remplir au centre du cercle de pâte, en laissant une bordure de 2 pouces. Plier la pâte sur la garniture en laissant le centre ouvert et en plissant les bords de la pâte. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud. Saupoudrer de persil. Donne 4 portions de plat principal ou 8 portions d’apéritif

Apports nutritionnels

Par portion: 487 calories (19 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 10 g de gras monoinsaturés), 79 mg de cholestérol, 709 mg de sodium, 37 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre, 11 g de protéines.

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Pâtisserie

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ½ tasse de beurre froid
• ¼ tasse d'eau glacée
• ¼ tasse de crème sure
• 2 cuillères à café de jus de citron

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Couper le beurre froid; couper en farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Combinez l'eau, la crème sure et le jus de citron. Ajouter la moitié du mélange de crème sure au mélange de farine; mélanger avec une fourchette. Ajouter le reste du mélange de crème sure; mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit humidifié. Formez une boule.