Beurre de noix de cajou au romarin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à café de romarin frais finement ciselé
• 3 tasses de noix de cajou (14 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans une petite poêle, cuire et mélanger le beurre et le romarin jusqu'à ce que le beurre soit brun clair et parfumé; cool.

• Étape 2

  Placez les noix de cajou dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et transformer ou mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement, en s'arrêtant pour gratter le contenant au besoin. Ajouter le mélange de beurre; couvrir et mélanger ou mélanger de 3 à 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse. (Le mélange peut sembler mince mais se raffermir lorsqu'il est refroidi.) A conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Conseils

Utiliser à la place du beurre d'arachide dans les biscuits au beurre d'arachide ou dans la sauce thaïlandaise aux arachides (remplacer la sauce soja par la sauce Worcestershire et la diluer avec de l'eau au besoin). Servir sur des sandwichs avec raisin, jalapeño ou gelée de cerises. Étendre sur des crostinis, des biscuits chauds ou des viandes grillées. Faites sauter avec des légumes ou utilisez une trempette avec des légumes crus. Servir sur du sucre ou des biscuits sablés saupoudrés de sel marin.

Apports nutritionnels

Par portion: 103 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 4 mg de cholestérol, 112 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 2 g de protéines.