Côtelettes de porc à l'ail et au thym | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

4 côtelettes de porc de longes ou de côtes (non désossées) d'épaisseur 1-1 / 4 à 1-1 / 2

Étape 1
Préchauffez le gril, mais ne le faites pas (le préchauffage peut provoquer la déformation du gril).

Étape 1
Placez les côtelettes de porc sur la grille non chauffée d'un gril. Disposer les oignons autour des côtelettes de porc. Griller à 4 pouces de la chaleur pendant 9 minutes.

Étape 1
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter le vin ou le jus de pomme à ébullition; porter à ébullition à haute température pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'environ la moitié. Pendant ce temps, combinez la fécule de maïs avec 1/2 cuillère à thé d’eau; incorporer au vin ou au jus de pomme. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Retirer du feu. Incorporer l'huile, l'ail, 2 cuillères à soupe de thym ou de basilic, le poivre et le sel. Mesurer 1 cuillère à soupe de glaçure. Mettre de côté.
Étape 2
Tournez le porc; faire griller 9 à 13 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus soit clair, en badigeonnant le porc et les oignons d'émail au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
Étape 3
Retirer les oignons dans un petit bol. Retirer les côtelettes de porc du plat de service. Incorporer le glaçage réservé et le thym ou le basilic aux oignons. Passer avec des côtelettes de porc. Donne 6 portions.