Salade de tacos de style restaurant | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 tasses de tortilla achetées *
• 8 onces de boeuf haché maigre ou de dinde hachée non cuite
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 15 onces de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 8 tasses de sauce taco
• Tasse de maïs en grains entiers congelé, décongelé (facultatif)
• 6 tasses de laitue frisée ou iceberg
• 2 tomates moyennes, hachées
• 1 gros poivron vert haché (1 tasse)
• ½ tasse d'oignons verts émincés (4)
• 1 avocat moyen, dénoyauté, pelé et haché (1/2 tasse)
• Tasse de fromage cheddar fort râpé (3 onces)
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préparez des tasses de tortilla, si nécessaire; mettre de côté. Dans une casserole moyenne, cuire le bœuf haché et l'ail jusqu'à ce que le bœuf soit brun. Égoutter la graisse. Incorporer les haricots rouges, la sauce taco et, si désiré, le maïs. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un très grand bol, mélanger la laitue, les tomates, le poivron et les oignons verts. Pour servir, répartir le mélange de laitue dans les coupelles à tortillas. Garnissez chaque portion du mélange de viande et d'avocat. Saupoudrer de fromage. Si désiré, servir avec de la crème sure. Donne 6 portions de plat principal.

Remarque:

* Si les gobelets à tortillas ne sont pas disponibles, préparez-les avec des tortillas à la farine. Badigeonnez légèrement un côté de six tortillas à la farine de 9 ou 10 pouces avec un peu d’eau ou enduisez-les légèrement d’aérosol de cuisson antiadhésif. Enduisez six petits bols allant au four ou six casseroles individuelles de 16 oz avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Presser les tortillas, côtés enduits vers le haut, dans des bols ou des casseroles préparés. Placez une boule de papier d'aluminium dans chaque tasse de tortilla. Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit brun clair. Retirez le papier d'aluminium. laissez les tasses de tortilla refroidir. Enlevez les tasses des bols. Servir les tasses immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 412 calories (6 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 8 g de gras monoinsaturés), 35 mg de cholestérol, 632 mg de sodium, 45 g de glucides, 8 g de fibres, 4 g de sucre, 21 g de protéines.