Glace au vin rouge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de fraises fraîches, hachées
• 1 livre de mûres fraîches
• 2 tasses de sucre
• 1 ¼ tasse de vin rouge sec
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 morceau de gingembre frais de 1 pouce coupé en tranches
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de sel
• Crème fouettée
• Poivre noir (facultatif)
• Cannelle moulue (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger les huit premiers ingrédients (à travers le sel). Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à ce que les fruits se ramollissent et que le sucre soit dissous.

• Étape 2

  Retirer du feu; laisser le mélange refroidir à la température ambiante. Retirer les tranches de gingembre; Jeter.

• Étape 3

  Travailler par lots, transférer le mélange de vin dans un mélangeur. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans un plat ou une casserole de 13 po. Couvrir et congeler pendant la nuit.

• Étape 4

  Au moment de servir, verser le sorbet dans des verres à vin. Garnir de crème fouettée et parsemer de poivre noir ou de cannelle, si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 208 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 8 mg de cholestérol, 102 mg de sodium, 41 g de glucides, 3 g de fibres, 38 g de sucre et 1 g de protéines.