Poêle à chili-pâtes rapide | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Boeuf haché maigre de 1 livre
• Tasse d'oignon haché
• 1 15 oz peut haricots rouges, noirs, ou rouges, rincés et égouttés
• 1 tomate en dés de 14, 5 onces, non égouttée
• 1 8 oz boîte de sauce tomate
• ½ tasse de macaroni au coude séché
• 1 boîte de 4 onces de poivrons verts coupés en dés, égouttés
• 2 à 3 cuillères à café de poudre de chili
• ½ cuillère à café de sel à l'ail
• ½ tasse de fromage Monterey Jack ou de cheddar râpé (2 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand poêlon, cuire le bœuf haché et l'oignon à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la viande soit brune, à l'aide d'une cuillère en bois, pour casser la viande en cours de cuisson. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Incorporer les haricots, les tomates, la sauce tomate, les macaronis, les piments verts, la poudre de chili et le sel à l'ail. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les macaronis soient tendres mais toujours fermes en remuant fréquemment. Retirer du feu.

• Étape 3

  Saupoudrer le mélange de viande avec du fromage. Couvrir et laisser reposer environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Apports nutritionnels

Par portion: 289 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 56 mg de cholestérol, 622 mg de sodium, 27 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de sucre, 23 g de protéines.