Marsala de porc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de vin Marsala sec
• 2 cuillères à soupe de vin rouge sec
• 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
• 1 ½ cuillère à café de pâte de tomate
• 6 onces de filet de porc
• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 gousses d'ail émincées
• ½ cuillère à café d'huile de cuisson
• 2 ½ tasse de champignons tranchés
• 1 cuillère à café de persil frais coupé
• 1 tasse de nouilles ou de riz cuits chauds

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le marsala, le vin rouge, le bouillon et la pâte de tomates. mettre de côté. Coupez le gras de la viande. Couper la viande en diagonale en tranches de 1/4 de pouce. Enduire un grand poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen. Ajouter la viande à la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement rose au centre, en retournant une fois.

• Étape 2

  Retirer la viande de la poêle; couvrir et garder au chaud. Dans la même poêle, cuire l'ail dans l'huile chaude à feu moyen pendant 1 minute. Ajouter le mélange de Marsala au mélange d'ail dans la poêle. Incorporer les champignons. Porter à ébullition; baisser la température. Cuire, à découvert, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

• Étape 3

  Remettre la viande dans la poêle; chaleur à travers. Transférer la viande dans des assiettes. Déposer le mélange de champignons sur la viande. Saupoudrer de persil. Servir avec des nouilles cuites chaudes. Donne 2 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 303 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 82 mg de cholestérol, 151 mg de sodium, 26 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de sucre et 26 g de protéines.