Gâteau à l'ananas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de beurre
• ½ tasse de cassonade
• 1 boîte de 8 onces d'ananas égouttée
• ½ tasse de pacanes hachées, grillées
• 1 ⅓ tasse de farine tout usage
• ⅔ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à café de levure
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de gingembre moulu
• ⅔ tasse de lait
• ¼ tasse de beurre ramolli
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• Crème fouettée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Placez 1/4 tasse de beurre dans un moule à gâteau rond de 9x1-1 / 2-inch. Placez la casserole au four jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer le sucre brun. Disposez les ananas et les pacanes dans le moule. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique, le sel et le gingembre. Ajouter le lait, 1/4 tasse de beurre ramolli, l'œuf et la vanille. Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Battez à vitesse moyenne pendant 1 minute. (La pâte peut encore être grumeleuse.) Étaler la pâte dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes. Desserrez le côté du gâteau; inverser sur une assiette. Cool 30 minutes; servir chaud. Si désiré, garnir de crème fouettée.

Gâteau hawaïen à l'envers:

Préparez comme ci-dessus, sauf que vous mélangez 1 cuillère à soupe de rhum ou 1 cuillère à soupe d'eau plus quelques gouttes d'extrait de rhum dans le mélange de beurre fondu et de cassonade. Remplacez les noix de pécan par des noix de macadamia grillées et hachées et ajoutez-y 2 cuillerées à soupe de noix de coco grillée, rôties au four et par noix. Par portion: 405 calories. 242 mg de sodium, 54 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g par jour Valeurs quotidiennes: 9% de vit. A, 5% vit. C, 8% de calcium, 9% de fer Échanges: 1 amidon, 2, 5 autres glucides, 4 lipides

Gâteau à l'envers aux canneberges et aux noix:

Préparez comme ci-dessus, sauf que vous ajoutez 2 cuillères à soupe de jus d'orange au mélange de beurre fondu et de cassonade. Remplacez l'ananas par 2/3 tasse de canneberges séchées. Avant d’utiliser, placez les canneberges dans un petit bol, ajoutez de l’eau bouillante pour couvrir et laissez reposer pendant 5 minutes; drainer. Remplacez les pacanes par des noix grillées hachées.

Gâteau renversé aux cerises et aux pacanes:

Préparez comme ci-dessus, sauf que vous ajoutez 2 cuillères à soupe de jus d'orange au mélange de beurre fondu et de cassonade. Remplacez l'ananas par 2/3 de tasse de cerises séchées. Avant d'utiliser, placez les cerises dans un petit bol, ajoutez de l'eau bouillante pour couvrir et laissez reposer pendant 5 minutes; Déversement.Persions de canneberges et de cerises: 397 calories, 18 g de matières grasses (8 g de graisses saturées), 0 g de graisses trans, 59 mg de chol., 236 mg de sodium, 57 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g par jour Valeurs quotidiennes: 9% de vit. A, 3% vit. C, 7% de calcium, 8% de fer Échanges: 1 amidon, 3 autres glucides, 3, 5 lipides

Apports nutritionnels

Par portion: 380 calories (8 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 59 mg de cholestérol, 236 mg de sodium, 53 g de glucides, 1 g de fibres, 36 g de sucre et 4 g de protéines.