Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, le lait en poudre, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure et le sel. Ajoutez de l'eau chaude et 1/2 tasse de beurre d'arachide. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes en grattant constamment le bol. Ajoutez 1 tasse de farine à pain. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes. Battez à haute vitesse pendant 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer autant de farine de pain que possible.
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Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine à pain restante pour obtenir une pâte lisse et élastique, moyennement molle (3 à 5 minutes au total). Formez la pâte en boule. Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface de la pâte. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que sa taille double (environ 30 minutes).
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Punch pâte vers le bas. Démouler sur une surface légèrement farinée. Diviser en deux. Couverture; laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, graisser légèrement deux moules carrés de 9 x 9 x 2 pouces; mettre de côté.
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Pour le remplissage, dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre et de cannelle.
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Rouler chaque moitié de la pâte dans un rectangle de 14 x 6 pouces. Étendre chaque rectangle avec 1/4 tasse du beurre d'arachide restant à moins de 1/2 pouce des bords. Saupoudrer chacun avec le mélange sucre-cannelle. Enroulez chaque rectangle à partir d'un côté long. Sceller les coutures. Trancher chaque rouleau en 9 morceaux. Disposez les côtés coupés dans des casseroles préparées. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille (environ 30 minutes).
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que doré. Retirer du four. Laisser refroidir pendant 1 minute. Retourner soigneusement les rouleaux sur une grille. Cool légèrement. Renverser à nouveau sur un plateau de service. Étendre le glaçage au beurre de cacahuète. Donne 18 rouleaux.
Apports nutritionnels
Par portion: 304 calories (2 g de gras saturés, 1 mg de cholestérol, 359 mg de sodium, 55 g de glucides, 4 g de fibres, 11 g de protéines).Glaçage au beurre d'arachide
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre et le beurre de cacahuète. Incorporer suffisamment de lait pour atteindre une consistance qui s'étale.
