Salade aux petits pois | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de cosses de pois frais
• Macaronis de coude séché de 8 onces
• 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
• ½ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• ½ tasse de crème sure laitière
• ⅓ tasse de lait
• ¼ tasse de moutarde au raifort
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• Tasse de céleri émincé
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché
• Lait, facultatif)
• Gousses de pois (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enlevez les bouts et les ficelles des cosses de pois. Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante légèrement salée, en ajoutant les cosses et les pois pendant la dernière minute de cuisson. Égoutter et rincer. Couper les cosses de pois en deux en diagonale; mettre les pâtes et les cosses de pois de côté.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le lait, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger le mélange de macaronis et de pois cuit, le céleri et l'oignon. Verser le mélange de mayonnaise sur le mélange de macaronis. Remuer doucement pour combiner.

• Étape 4

  Couverture; réfrigérer 4 à 24 heures. Mélangez le mélange avant de servir. Si désiré, ajoutez du lait (1 à 2 cuillerées à soupe) pour humidifier. Couvrir de cosses de pois supplémentaires, si désiré. Donne 12 à 16 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 178 calories (2 g de gras saturés, 7 mg de cholestérol, 169 mg de sodium, 18 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de protéines).