Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faites un puits au centre du mélange sec; mettre de côté.
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Dans un autre bol moyen, mélanger l'oeuf, le lait et l'huile de cuisson. Ajoutez le mélange d'oeufs en une fois au mélange sec. Mélangez juste jusqu'à humidification (la pâte doit être grumeleuse).
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Pour les crêpes de taille standard, versez environ 1/4 tasse de pâte sur une plaque chauffante légèrement graissée ou une poêle épaisse. Pour les pancakes de la taille d’un dollar, versez environ 1 cuillère à soupe de pâte sur une plaque chauffante légèrement graissée ou une poêle épaisse. Cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crêpes soient bien dorées, en se retournant vers l'autre côté lorsque les crêpes ont une surface mousseuse et que leurs bords sont légèrement secs. Servez chaud. Donne 8 à 10 crêpes de taille standard (4 pouces) ou 36 dollars (2 pouces) (8 portions).
Crêpes de sarrasin:
Préparez les crêpes comme indiqué à gauche, sauf que vous substituez 1/2 tasse de farine de blé entier et 1 / tasse de farine de sarrasin à la farine tout usage; remplacez le sucre par du sucre brun. Valeur nutritive par portion: 111 cal., 5 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses saturées)
Pancakes au Babeurre:
Préparer les crêpes comme indiqué à gauche, sauf réduire la poudre à pâte à 1 cuillère à thé et ajouter 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude au mélange sec; remplacez le lait par du babeurre ou du lait aigre. Ajoutez du babeurre supplémentaire à la pâte fine, si nécessaire. Valeur nutritive par portion: 111 cal., 4 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses saturées)
Apports nutritionnels
Par portion: 114 calories (1 g de gras saturés, 29 mg de cholestérol, 181 mg de sodium, 14 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de protéines).
