Patates douces au bacon à la sauge et à l'orange | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 livres de patates douces, pelées et coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur (environ 10 tasses)
• ½ tasse de jus d'orange concentré décongelé
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1 ½ cuillères à café de sel
• ½ cuillère à café de sauge en feuilles séchée, broyée
• ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• 2 cuillères à soupe de beurre, coupé
• 4 tranches de bacon, cuites et émiettées

instructions

• Étape 1

  Placez les tranches de patate douce dans une cocotte de 5 à 6 pintes. Dans un petit bol, mélanger le concentré de jus d'orange, la cassonade, le sel, la sauge et le thym. Verser sur les tranches de patate douce; mélanger pour enduire. Dot avec du beurre.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 heures et demie à 3 heures. Avant de servir, mélangez avec le mélange de jus d'orange et saupoudrez de bacon émietté.

Apports nutritionnels

Par portion: 189 calories (2 g de gras saturés, 10 mg de cholestérol, 509 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de protéines).