Munchies au moka | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 10 onces de chocolat aigre-doux, haché
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 oeufs
• Tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de liqueur de café
• 2 cuillères à café de vanille
• ¼ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de morceaux de chocolat noir
• 1 tasse de café espresso enrobé de chocolat, haché grossièrement
• 1 tasse de pacanes hachées, grillées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol allant au micro-ondes, combinez le chocolat aigre-doux et le beurre. Faire chauffer au micro-ondes à puissance moyenne (moyen) pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit fondu, en remuant deux fois.

• Étape 2

  Ajoutez les œufs, la cassonade, la liqueur de café, la vanille, la levure chimique et le sel. Battez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Battre la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Incorporer les morceaux de chocolat noir, les grains de café expresso et les pacanes. Couvrir et refroidir pendant 30 minutes.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement une grande plaque à biscuits. Déposer la pâte par cuillères à café arrondies sur une plaque à biscuits préparée, à 2 pouces d'intervalle.

• Étape 4

  Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le dessus soit émoussé et craquelé. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir. Donne environ 48 biscuits.

Conseils

Couche les biscuits entre le papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.