Tarte aux boulettes de viande | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 oeufs légèrement battus
• Tasse de parmesan râpé
• 8 onces de bucatini séchées emballées ou des spaghettis
• 3 tasses d'oignons doux émincés (2 gros)
• 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 1 tasse de fromage ricotta
• 2 cuillères à soupe de basilic frais coupé en morceaux ou 2 cuillères à café de basilic séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• Boulettes de viande italiennes cuites congelées de 1 livre, décongelées
• 1 bocal de 24 onces acheté sauce tomate et basilic ou sauce marinara
• 1 ½ tasse de fromage mozzarella râpé (6 onces)
• Petites feuilles de basilic frais
• Parmesan émincé

instructions

• Étape 1

  Graisser un moule à charnière de 10 pouces. Tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Graisser le parchemin ou le papier d'aluminium; mettre la casserole de côté. Ou graisser un plat carré allant au four de 2 pintes.

• Étape 2

  Pour la croûte de pâtes, dans un petit bol, mélanger deux œufs et le parmesan râpé. mettre de côté. Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes; retourner à la casserole. Ajouter le mélange d'oeufs en remuant pour bien enrober. Presser le mélange de pâtes dans le fond du moule à charnière préparé, en en augmentant légèrement le côté. Mettre de côté.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire les oignons, à couvert, dans le beurre chaud à feu moyen-doux environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés, en remuant de temps en temps. Devoiler; augmenter le feu à moyen. Cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant de temps en temps. Retirer du feu.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un petit bol, mélanger le reste de l'œuf, le fromage ricotta, le basilic coupé et le poivron. Étendre le mélange de fromage ricotta sur la croûte des pâtes. Couvrir d'oignons caramélisés. Placez le moule à charnière sur un grand plat à pizza ou une plaque à pâtisserie (si vous utilisez un plat allant au four, placez-le directement sur la grille du four). Cuire au four pendant 15 minutes. Verser 3/4 tasse de sauce pour pâtes sur les couches dans le moule. Saupoudrer avec 1/2 tasse de fromage mozzarella.

• Étape 5

  Mélanger les boulettes de viande avec 3/4 tasse de sauce pour pâtes et 1/2 tasse de fromage mozzarella. Disposer le mélange de boulettes de viande sur les couches du moule, en formant un monticule. Couvrir de 1/2 tasse du reste de la sauce pour pâtes (réserver le reste de la sauce pour pâtes et fromage mozzarella).

• Étape 6

  Tente tarte légèrement avec du papier d'aluminium; cuire au four 45 à 50 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer du reste du fromage mozzarella. Laisser reposer, à découvert, sur une grille pendant 15 minutes. À l’aide d’un couteau dentelé, coupez la tarte en quartiers. Garnir de feuilles de basilic et de parmesan râpé avant de servir. Chauffer et passer le reste de la sauce pour pâtes.

Apports nutritionnels

Par portion: 542 calories (15 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 157 mg de cholestérol, 1029 mg de sodium, 41 g de glucides, 5 g de fibres, 11 g de sucre, 29 g de protéines.