Purée de chou-fleur | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tête de chou-fleur, évidée et hachée grossièrement (3 tasses)
• ¼ tasse d'eau
• ¼ tasse de parmesan finement râpé (1 once)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Coupez du persil et / ou du paprika frais italien (feuilles plates) (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un plat allant au four allant au micro-ondes, mélangez le chou-fleur et l'eau. Couvrir avec une enveloppe en plastique. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre, en remuant une fois.

• Étape 2

  Ajoutez le fromage et le beurre au chou-fleur cuit. Écraser avec un presse-purée ou battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'un mélange presque lisse. Si désiré, saupoudrer de persil, de fromage supplémentaire et / ou de paprika.

Apports nutritionnels

Par portion: 99 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 20 mg de cholestérol, 194 mg de sodium, 4 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre et 4 g de protéines.