Pouding au pain de mascarpone et de gâteaux aux fruits | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 tasses de pain challah ou d'oeuf coupé en cubes de 1 pouce
• 1 fromage de mascarpone de carton de 8 onces
• ¼ tasse de beurre ramolli
• ¾ tasse de sucre
• 2 cuillères à café de vanille
• 4 œufs
• 1 ½ tasse de crème moitié-moitié ou crème légère
• 1 tasse de lait
• 4 tasses de gâteau aux fruits coupés en cubes de 1 pouce
• Sucre en poudre (facultatif)
• Fromage mascarpone (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 300 ° F. Disposer les cubes de pain dans un grand plat de cuisson peu profond. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à sec, en remuant une fois. Cool complètement.

• Étape 2

  Graisser un plat de cuisson rectangulaire de 3 pintes; mettre de côté. Dans un grand bol, battre 8 onces de mascarpone et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre et la vanille. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter graduellement la moitié et la moitié du lait, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

• Étape 3

  Verser le mélange de fromage dans le plat de cuisson préparé, en l'étendant uniformément. Couvrir de la moitié des cubes de pain, de tous les cubes de gâteau aux fruits et des cubes de pain restants. En utilisant le dos d'une grande cuillère, appuyez doucement sur les couches. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 à 24 heures.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 350 ° F. Retirer la pellicule de plastique. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris et doré. Refroidir sur une grille pendant 30 minutes. Servez chaud. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre et ajouter du fromage mascarpone supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 572 calories (18 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 171 mg de cholestérol, 253 mg de sodium, 62 g de glucides, 2 g de fibres, 47 g de sucre et 11 g de protéines.