Porc mandarin mu shu | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tortillas à la farine de 8 pouces
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 filet de porc 8 onces
• 1 cuillère à café d'huile de cuisson
• ½ cuillère à thé d'huile de piment fort ou 1/8 de cuillère à thé de piment rouge broyé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 tasse de chou râpé emballé avec carotte (mélange de salade de chou)
• 1 tasse de pousses fraîches (telles que les pousses de tournesol ou de soja)
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés
• ¼ tasse de sauce aux prunes en bouteille

instructions

• Étape 1

  Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium. Chauffer au four à 350 ° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et doux. *

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la sauce soja et la fécule de maïs. Coupez le gras de la viande. Couper la viande en lanières. Ajouter la viande au mélange de soja; mélanger pour enduire. Laisser reposer à la température ambiante pendant 10 minutes.

• Étape 3

  Versez l'huile de cuisson et l'huile de piment rouge ou le piment rouge broyé dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Faites sauter la viande et l'ail dans l'huile chaude pendant 1 minute. Ajouter 1/2 tasse de chou, les choux et les oignons verts. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement rosée au centre et que les légumes soient tendres et croustillants. Retirer du feu.

• Étape 4

  Placez le chou restant au centre des tortillas. Verser le mélange de porc sur le chou. Replier la moitié inférieure de chaque tortilla sur la garniture; replier les côtés pour créer une forme en éventail. Servir avec la sauce aux prunes.

Apports nutritionnels

Par portion: 473 calories (2 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 73 mg de cholestérol, 1337 mg de sodium, 67 g de glucides, 4 g de fibres, 2 g de sucre, 32 g de protéines.