Super cookies de maman | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de farine de soja
• 1 ½ tasse de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
• 1 ¼ tasse d'huile de canola
• 1 tasse de sucre
• ¼ tasse de mélasse
• 3 oeufs
• 2 cuillères à café de vanille
• Sucre

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol, mélanger la farine de soja, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, si vous en utilisez. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre l’huile de canola et le sucre 1 tasse avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Ajoutez la mélasse, les œufs et la vanille. Battez le mélange jusqu'à consistance lisse.

• Étape 3

  Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger avec une cuillère en bois.

• Étape 4

  Déposer par cuillères à café arrondies sur des plaques à biscuits non graissées. Aplatir avec le fond d'un verre trempé dans du sucre. Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

• Étape 5

  Transférer les cookies sur des grilles pour les laisser refroidir. Conservez les biscuits refroidis dans un récipient couvert jusqu'à 3 jours ou placez-les dans un sac de plastique hermétique et congelez-les jusqu'à 6 mois. Donne environ 44 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 124 calories (1 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 14 mg de cholestérol, 61 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucre, 3 g de protéines.