Sandwiches au flocon de neige citronné | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de shortening aromatisé au beurre
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à café de zeste de citron
• ¾ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• Sel dash
• 1 oeuf
• Tasse de crème sure
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 ¾ tasses de farine tout usage
• 1 recette fourrée au citron
• Sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le beurre et le raccourcir au mélangeur à feu moyen pendant 30 secondes. Ajoutez les cinq ingrédients suivants (à travers le sel). Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en raclant le bol au besoin. Battre l'œuf, la crème sure et la vanille. Battre la farine. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir jusqu’à ce qu’il soit facile à manipuler (environ 2 heures).

• Étape 2

  Préchauffer le four à 375 ° F. Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte à la fois jusqu'à ce qu'elle soit épaisse de 1/8 de pouce. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de flocon de neige, découpez la pâte. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de diamant ou de cercle de 1 pouce, coupez et enlevez un diamant du centre de la moitié des biscuits. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

• Étape 3

  Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et le fond brun très clair. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits 1 minute. Retirer; laisser refroidir sur une grille.

• Étape 4

  Tartinade au citron crémeux Remplissage sur le fond des biscuits sans centre de découpe. Recouvrez de biscuits avec les centres de découpe, les côtés inférieurs vers le bas. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre.

Ranger:

Couche les biscuits non remplis entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique. Conserver à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongeler les biscuits s'ils sont congelés. Remplir comme indiqué.

Apports nutritionnels

Par portion: 129 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 17 mg de cholestérol, 47 mg de sodium, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 10 g de sucre et 2 g de protéines.

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Fourrage crémeux au citron

Ingrédients

• Tasse de fromage mascarpone ou 3 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• ¼ tasse de lait caillé au citron
• 1 tasse de sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, battre le mascarpone et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Battre au citron jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.