Barres de citron | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• ½ tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¾ tasse de beurre
• 4 oeufs légèrement battus
• 1 ½ tasse de sucre cristallisé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• Tasse de jus de citron
• ¼ de tasse moitié-moitié, crème légère ou lait
• Sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 13x9x2 pouces avec du papier d'aluminium. Feuille de graisse; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger les 2 tasses de farine, les 1/2 tasse de sucre en poudre, la fécule de maïs et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Presser le mélange dans le fond du moule préparé. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez les œufs, le sucre cristallisé, les 3 cuillères à soupe de farine, le zeste de citron, le jus de citron et demi-demie. Verser le remplissage sur la croûte chaude. Cuire au four 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le centre soit réglé. Refroidissez complètement dans une casserole sur une grille. Saisir le surplomb de l’aluminium, le soulever du plateau. Couper en barres. Juste avant de servir, tamiser le sucre en poudre sur les fanes. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Apports nutritionnels

Par portion: 114 calories (3 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 35 mg de cholestérol, 65 mg de sodium, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 9 g de sucre, 2 g de protéines.