Sauté de porc jamaïcain | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 poêlée de légumes sautés au poivron et à l'oignon, congelés
• 12 onces de lanières de porc pour faire sauter à la poêle *
• 2 - 3 cuillères à café d'assaisonnement pour jerk jamaïcain
• ½ tasse de sauce aux prunes en bouteille
• Sauce de soja (facultatif)
• Cacahuètes (facultatif)
• 2 tasses de riz ou de pâtes cuites chaudes

instructions

• Étape 1

  Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez des légumes surgelés; cuire et remuer pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Retirez les légumes du wok.

• Étape 2

  Mélanger le porc avec l'assaisonnement de jerk; ajouter au wok. Ajouter plus d'huile si nécessaire. Cuire et remuer pendant 2 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose.

• Étape 3

  Ajouter la sauce aux prunes au wok; retourner les légumes. Mélanger doucement pour enrober; chaleur à travers. Si désiré, assaisonner avec de la sauce soja et parsemer d'arachides. Servir sur du riz.

*Pointe:

Si votre supermarché ne vend pas de lanières de porc, découpez vos propres morceaux de longe de porc.

Apports nutritionnels

Par portion: 357 calories (2 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 54 mg de cholestérol, 405 mg de sodium, 45 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de sucre, 22 g de protéines.