Tarte chaude aux abricots | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ paquet de 15 onces (1 croûte) roulé et réfrigéré
• ¼ tasse de cassonade
• 2 cuillères à café de farine tout usage
• ⅛ cuillère à café de cardamome moulue
• ⅛ cuillère à café de piment chipotle moulu ou de poudre de chili en poudre (facultatif)
• 1 livre (5 à 6) d’abricots, coupés en deux et dénoyautés, ou deux de 15 oz. boîtes de moitiés d'abricots non pelées dans un sirop léger, égouttées
• ¾ tasse de granola aux raisins secs
• 2 cuillères à soupe de pistaches ou de moitiés de pacanes
• Poêle jetable en aluminium de 1 pouce 7-7 / 8x5-3 / 8x1-1 / 8
• Glace à la vanille (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Ramener la poussière à la température ambiante selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la cassonade, la farine, la cardamome et le piment chipotle moulu. Ajouter les abricots. Mélanger délicatement jusqu'à enrobé mettre de côté. * Dans un autre bol, mélanger le granola et les noix; mettre de côté.

• Étape 2

  Graisser légèrement le moule jetable ou l’enduire légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif; soulager la croûte dans le moule en laissant pendre les bords de la croûte. Déposer le mélange d'abricots dans le moule tapissé de pâte. Saupoudrer du mélange granola. Plier les bords de la croûte sur le remplissage.

Pour un barbecue au charbon:

• Étape 1

  Disposez des braises moyennement chaudes autour des bords extérieurs du gril en laissant le plus grand espace possible au centre. Placez la casserole sur la grille au centre du gril pour qu’elle ne recouvre pas de braises. Couvrir et griller pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré, que les fruits soient tendres et que la garniture soit mousseuse.

Pour un gril à gaz:

• Étape 1

  Préchauffer le gril. Réduire le feu à moyen. Ajustez pour une cuisson indirecte conformément aux instructions du fabricant. Placez la casserole sur la grille du gril loin de la chaleur. Couvrir et griller comme ci-dessus. Retirer la casserole du gril et laisser reposer 45 minutes avant de servir. Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille, si désiré. Donne 6 portions.

*

Si le mélange avec les abricots frais semble sec, laissez-le reposer 10 minutes avant de le transférer dans un plat à gratin.

Conseil de cuisine d'essai:

La poudre de chili donne à la tarte un soupçon de chaleur au fruit. Le format de casserole demandé est l’un des plus répandus au pays, mais un demi-pouce dans les dimensions ne fera aucune différence.

Méthode du four:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez le moule jetable sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four sur la grille du bas pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée, que les fruits soient tendres et que la garniture soit mousseuse. Servir comme ci-dessus.

Apports nutritionnels

Par portion: 304 calories (5 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 7 mg de cholestérol, 141 mg de sodium, 44 g de glucides, 3 g de fibres, 21 g de sucre et 4 g de protéines.