Quartiers de poulet grillés au miel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 poulet à griller-friteuse de 2, 5 lb, en quartiers
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 ½ cuillère à café de marjolaine séchée, broyée
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Verts mélangés déchirés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enlevez la peau du poulet, si désiré. Éponger le poulet avec du papier absorbant. Mélangez l'ail, la marjolaine, la moutarde, le sel et le poivre. frotter le mélange en morceaux de poulet. Mélanger le miel et le vinaigre; badigeonner légèrement toute la surface des morceaux de poulet. Couvrir le poulet et réfrigérer au moins 2 heures.

• Étape 2

  Dans un grill avec couvercle, disposez des charbons mi-chauds autour d'un bac d'égouttement. Testez pour la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Déposer les morceaux de poulet, os vers le bas, sur la grille du dessus du plateau d'égouttement. Couvrir et griller pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair, en ajoutant plus de braises au besoin pour maintenir la chaleur. Servir les morceaux de poulet grillé sur un lit de verdures mélangées déchirées, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 316 calories (4 g de gras saturés, 99 mg de cholestérol, 227 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 31 g de protéines).