Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un bol, mélanger 1-1 / 2 tasse de farine et la levure; mettre de côté. Dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger le lait, la purée de pomme de terre, 1/3 tasse de beurre, le sucre cristallisé et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds (120 à 130 ° F) et le beurre fond presque; ajouter au mélange de farine avec les œufs. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en grattant constamment le bol. Battez à haute vitesse pendant 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer autant de farine que possible.
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Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte lisse et élastique (3 à 5 minutes au total). Formez la pâte en boule. Placez dans un bol légèrement graissé; retourner une fois pour graisser la surface de la pâte. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de taille (45 à 60 minutes).
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Punch pâte vers le bas. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, graisser légèrement un plat à rôtir en aluminium; mettre de côté. Dans un bol, mélanger la cassonade et la cannelle; mettre de côté.
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Rouler la pâte dans un rectangle de 18x12 pouces. Étendre le beurre de 1/4 tasse sur la pâte et saupoudrer de garniture, en laissant 1 pouce non rempli le long des côtés. Roll up rectangle, en partant du long côté rempli. Pincer la pâte pour sceller les coutures. Trancher le rectangle roulé en 12 morceaux égaux. Disposer dans le moule préparé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille (environ 30 minutes).
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes; arroser de glaçage au fromage à la crème; cool complètement.
Glaçage au fromage
Ingrédients
instructions
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Dans un bol, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Battre le lait, 1 cuillère à thé à la fois, pour obtenir une consistance homogène.
