Jambon et pomme de terre gratinés | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
2 oeufs battus
1 ½ tasse de fromage cheddar râpé (6 onces)
¼ tasse de sherry sec ou de lait ou 2 cuillères à soupe de chaque
1 cuillère à soupe de moutarde à la dijonnaise
¼ de cuillère à café de muscade moulue
¼ de cuillère à café de poivre
2 petits oignons émincés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisine
1 paquet de 10 onces d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés
12 oz de jambon cuit, coupé en fines lanières
1 galette de galettes de pommes de terre râpées (8 galettes) congelées et congelées, décongelées
¼ tasse de parmesan râpé

Étape 1
Dans une grande casserole, faites fondre la margarine ou le beurre; incorporer la farine. Ajouter le lait tout à la fois. Cuire et brasser cuire et remuer 1 minute de plus. Retirer du feu. Incorporer 1 tasse du mélange chaud dans les œufs battus; remettre le mélange dans la casserole. Incorporer le fromage cheddar, le sherry et / ou le lait, la moutarde, la noix de muscade et le poivre. Mettre de côté.
Étape 2
Dans une grande poêle, cuire l'oignon dans l'huile chaude environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les épinards; mettre de côté.
Étape 3
Placer la moitié du jambon dans un plat rectangulaire ou une cocotte de 2 litres non graissé. Casser les galettes de pommes de terre rissolées et en déposer la moitié sur le jambon. Déposer la moitié de la sauce au fromage sur les pommes de terre. Déposer le mélange d'épinards sur la sauce au fromage dans un plat. Répéter les couches avec le reste du jambon, les pommes de terre et la sauce. Saupoudrer de parmesan.
Étape 4
Cuire au four à 350 degrés F sans couvrir pendant 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Donne 8 portions.