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Bien que généralement associée à des fraises, la rhubarbe douce est en fait un légume vivace. Les plantes de rhubarbe ont de longues tiges avec de grandes feuilles vertes à la fin. Chaque plante peut atteindre jusqu'à 4 pieds de large dans un lit surélevé ou un lit de fleurs. Avec son apparence attrayante et sa silhouette complète, vous n'avez pas besoin d'un potager séparé pour faire pousser de la rhubarbe - intégrez-la simplement à votre aménagement paysager.
Conseils de plantation de rhubarbe
Une fois plantée dans de bonnes conditions, la rhubarbe est une plante qui demande peu d’entretien. Bien que ces plantes aiment le soleil, elles poussent mieux dans les climats tempérés. Plantez la rhubarbe de manière à obtenir au moins une demi-journée de soleil. Un sol moyen fera l'affaire, mais la rhubarbe réussit mieux dans un sol riche en compost.
Lorsque la rhubarbe envoie une tige de fleur, retirez-la pour que la plante reste concentrée sur l'utilisation de son énergie pour faire pousser des tiges parfumées. Comme beaucoup de plantes vivaces, la rhubarbe peut être divisée et replantée. Divisez les plantes tous les six à huit ans ou lorsque les tiges des feuilles deviennent minces à cause du surpeuplement. Vous pouvez souvent diviser une touffe mature de rhubarbe en 2 ou 3 divisions.
Récolte de rhubarbe
Si vous commencez avec une petite plante, attendez deux ans pour la récolte. La deuxième année, ne récoltez qu'une semaine en coupant les grosses tiges avec un couteau ou en les cassant à la main, en les tirant vers le bas et sur le côté. Au cours de la troisième année et des années suivantes, récoltez des tiges de 1 pouce de diamètre pendant huit semaines maximum. Assurez-vous de rechercher la variété particulière plantée dans votre jardin pour déterminer quand les tiges sont mûres et prêtes pour la récolte. Tous les types de rhubarbe n'ont pas de tiges rouges - certains ont des tiges roses, vertes ou même tachetées - de sorte que les indicateurs de maturité diffèrent pour chaque type. La feuille attachée à chaque tige devrait être enlevée et jetée; utilisez des ciseaux de jardin ou un couteau. La rhubarbe est mieux utilisée fraîche, mais elle peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
